总平面布置图
本课题是以浓缩橙汁为原料，设计年产6000吨橙汁的工厂，工厂设计包括工艺设计和非工艺设计两大组成部分。食品工厂工艺设计的内容大致包括：工厂总体布局，产品方案及班产量的确定，主要产品和综合利用产品生产工艺流程的确定，物料计算，设备生产能力的计算、选型及设备清单，车间平面布置，劳动力计算及平衡，水、电、汽等用量的估算。工艺设计除上述内容外，还包括：工艺对总平面布置中相对位置的要求，另附相关图纸5张。
非工艺设计包括：提出对车间建筑、采光、通风、卫生设施的要求，对给水水质的要求，对排水和废水水质处理的要求。非工艺设计都是根据工艺设计的要求和所提出的数据进行设计的。整个设计能够做到高效、节能、环保，并能够保证食品安全符合国家及行业的有关标准
文件列表
说明书
工艺流程图
车间布置图
