红枣具有很高的营养保健价值，其所含的营养成分既丰富又全面，素有“活维生素丸”之称。富含糖，酸，维生素，矿物质等营养物质，风味诱人，色泽鲜艳，广泛应用于饮料生产的辅料中 《本草纲目》记载：“大枣味甘，无毒，安中养脾，平胃气，九窍。所以，红枣是一种集食用、保健、药用等多作用于一体果中“补品王”。
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