燕麦经过精细加工后制成燕麦片使其使用更加方便口味也等到改善成为深受恩门欢迎的保健食品。此外燕麦片中含有膳食纤维有益于健康作用克降甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，可以预防糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生，还有利于通便。使用后具有饱腹感可以成为减肥的代餐品。燕麦作为高营养的谷类食品，其蛋白含量是15.53%，脂肪含量是6.35%，亚油酸含量是42.44%，并且富含B族维生素、皂甙、尼克酸和多种矿物质等营养成分，此外还含有18种人体所需氨基酸可以满足人体必需氨基酸的需求。
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